Pratos de Peixe

Cavala assada com molho de cereja

A partir da

2ª Fase

Info calórica

264 Kcal

Dificuldade

Médio

Porções

4 pessoas

Preparação

45 min

Ingredientes

  • • 4 cavalas
  • • sal e pimenta q.b.
  • • 1,5 c. de sopa de azeite
  • • 70g de cerejas
  • • 70ml de vinho do porto
  • • 1 cebola média
  • • 400g de cogumelos
  • • alho em pó q.b.

Preparação

  • • Lave as cavalas e tempere o interior com sal e pimenta. Disponha-as num tabuleiro ligeiramente untado com azeite.
  • • Lave as cerejas e retire-lhes o caroço. Num tacho, coloque um pouco de água, o vinho do porto e as cerejas. Leve ao lume e deixe ferver até o molho engrossar ligeiramente. Tempere com sal e pimenta e deixe arrefecer.
  • • Recheie a cavidade de cada cavala com algumas colheres de molho de cereja e use o restante para as cobrir. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20-25min.
  • • Entretanto, corte a cebola em meias-luas e limpe os cogumelos. Leve uma frigideira ao lume com o azeite e a cebola e deixe cozinhar ligeiramente. Adicione os cogumelos e salteie durante cerca da 8min. Tempere com sal, pimenta e alho em pó.
  • • Sirva as cavalas acompanhadas com os cogumelos salteados.

Informações nutricionais

Calorias

264 Kcal

Proteínas

20,0 g

Gorduras

14,9 g

das quais saturadas

3,6 g

Hidratos de Carbono

6,2 g

dos quais açúcares

5,7 g

Fibra

3,0 g

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