Pratos de Carne

Almôndegas de Frango com Nêspera

A partir da

2ª Fase

Info calórica

229 Kcal

Dificuldade

Médio

Porções

4 pessoas

Preparação

50 min

Ingredientes

  • • 500 g de peito de frango
  • • 1 ovo
  • • 2 dentes de alho
  • • sal, pimenta preta, salsa q.b.
  • • 8 nêsperas
  • • 1 c. de sopa de azeite
  • • 150 ml de vinho branco
  • • salsa fresca a gosto

Preparação

  • • Num processador, coloque o peito de frango cortado em cubos, o ovo, o alho, sal, pimenta e salsa e processe até obter pedaços de carne pequenos. Retire colheradas desse preparado e molde as almôndegas. Reserve no frigorífico cerca de 30 minutos.
  • • Entretanto lave as nêsperas, parta-as ao meio e reserve.
  • • Num tabuleiro untado com azeite, coloque as almôndegas e as nêsperas. Regue com o vinho branco e cubra com papel prata. Leve ao forno, pré-aquecido a 220ºC durante 20 minutos. Retire o tabuleiro do forno, remova a prata e deixe cozinhar mais 10 a 15 minutos ou até as almôndegas estarem douradas.
  • • Polvilhe com salsa fresca picada antes de servir.

Informações nutricionais

Calorias

229 Kcal

Proteínas

32,1 g

Gorduras

4,9 g

das quais saturadas

1,2 g

Hidratos de Carbono

7,5 g

dos quais açúcares

7,4 g

Fibra

1,5 g

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